目前水产品中部分禁限用药物残留、生物毒素、激素和持久性有机物等潜在危害因子由于缺乏全面、准确的定量检测技术和控制技术，给检测机构、生产企业和消费者带来了大量安全问题。针对以上潜在危害因子，团队开发了一系列适用性较强的采样、制样、存样、前处理和检测辅助设备，实现水产品中多种类潜在危害因子的识别检测过程中“采样-取样-前处理-外部因素控制-检测”的全程控制；创新采用多同位素内标稀释定量识别、碳纳米管萃取、特异性免疫亲和柱净化、残留标示物筛选等新技术，系统建立了数十种快速、准确的检测方法，基于药物代谢动力、有害物质迁移和风险累积等模型建立重要潜在危害因子的残留预测、风险预警和消减控制技术，以海产贝类和河豚鱼肝为原料建立高纯度金属硫蛋白物和河豚毒素的制备工艺。研究成果形成4项国家标准、2项国家标准样品、2项行业标准、4项省级地方标准；发表科研论文百余篇，其中SCI收录24篇，EI收录3篇，一级期刊17篇；授权国家发明专利58件；获得省部级科研奖励6次。